云南融通金廚餐飲管理有限公司，自1984年承包云南大學(xué)東二院二食堂開(kāi)始，即從事專業(yè)餐飲管理，至今先后服務(wù)管理過(guò)百余家企業(yè)、公司、學(xué)校的職工食堂及餐廳，獲得普遍好評(píng)。經(jīng)過(guò)20多年的不懈努力，于2008年1月正式掛牌成立，同時(shí)獲準(zhǔn)加入“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)”，成為會(huì)員單位。2015年11月公司一舉取得了國(guó)家食品安全管理體系和質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

目前我公司在崗員工600余人，其中各類餐飲管理人員80多人、中、高級(jí)烹調(diào)技師180人 、烹飪技師30人、云南烹飪大師20人，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師3人，調(diào)酒師3人，服務(wù)大師2人，服務(wù)員100多人，其他員工200多人，同時(shí)還聘請(qǐng)了我省多位名廚前輩為技術(shù)顧問(wèn)。我公司董事長(zhǎng)劉萬(wàn)保，系中國(guó)烹飪大師，曾在2006年度榮獲“中華金廚獎(jiǎng)”（技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)），持有餐飲業(yè)國(guó)家特一級(jí)廚師證書(shū)（高級(jí)技師、中國(guó)烹飪大師）、餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委證、國(guó)家職業(yè)技能裁判員證，現(xiàn)任云南省烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。在他的帶領(lǐng)下，公司本著“以人為本”的原則，科學(xué)管理，注重提高員工整體素質(zhì)，提升服務(wù)水平，保障服務(wù)質(zhì)量，時(shí)刻進(jìn)行自檢自查，力求在各方面做得更好。這些使我公司得以在餐飲管理行業(yè)中，尤其是企業(yè)、公司餐飲管理方面的規(guī)模、實(shí)力、規(guī)范管理等始終位居前列。

我公司經(jīng)營(yíng)模式有大眾快餐、自助餐、營(yíng)養(yǎng)餐、冷餐、點(diǎn)菜，及各種大、中、小型宴會(huì)接待，也可根據(jù)企業(yè)需要調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式，并為了豐富企業(yè)職工生活舉辦富有企業(yè)特色的美食文化節(jié)。其中經(jīng)營(yíng)的昆明卷煙廠一食堂在2012年12月份國(guó)家級(jí)安全檢查中喜獲國(guó)家A級(jí)廚房稱號(hào)。

公司從2009年開(kāi)始先后成立了玉溪種植基地、野鴨湖興航山莊等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了原材料管控，食堂經(jīng)營(yíng)理念向市場(chǎng)化轉(zhuǎn)變。

經(jīng)過(guò)二十多年的餐飲管理實(shí)踐，我們擁有了一支技術(shù)精湛、全面管理于一體的綜合隊(duì)伍，可針對(duì)不同檔次、不同規(guī)格的服務(wù)對(duì)象，制定不同的管理模式；可根據(jù)不同時(shí)間、季節(jié)、區(qū)域，對(duì)經(jīng)營(yíng)菜品適時(shí)進(jìn)行合理調(diào)配，不斷創(chuàng)新，以滿足用餐者不同口味需求。

我公司現(xiàn)已全面具備了較強(qiáng)的實(shí)力、良好的信譽(yù)、完善的服務(wù)，將貴企業(yè)的食堂、餐廳經(jīng)營(yíng)好、管理好，讓廣大職工吃得舒心、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康！